TELMO RODRIGUEZ molino real 2018 0.5 ltr.

Molino Real 2018 es uno de los grandes vinos dulces naturales de España, elaborado por la Compañía de Vinos Telmo Rodríguez bajo la Denominación de Origen Málaga. Este vino se obtiene exclusivamente a partir de Moscatel de Alejandría, procedente de viñedos centenarios cultivados en vaso en las empinadas laderas de la Axarquía, en el municipio de Cómpeta. Los suelos de pizarra y la altitud, que oscila entre los 350 y los 1.000 metros, confieren al vino una personalidad única y una excelente acidez natural.

La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando cuidadosamente los racimos que después se someten al tradicional proceso de “asoleo” sobre redores de esparto, donde las uvas se deshidratan de manera natural para concentrar azúcares y aromas. Posteriormente, el mosto fermenta lentamente en pequeñas cubas de madera y el vino realiza una crianza de unos 20 meses en barricas, lo que aporta complejidad y elegancia al conjunto.

En cata, Molino Real 2018 presenta un color dorado brillante. En nariz, destacan los aromas intensos de fruta confitada, piel de cítricos, flores blancas y notas de miel y hierbas mediterráneas. En boca es untuoso, equilibrado y fresco, con una acidez que sostiene el dulzor y prolonga el final, dejando recuerdos de fruta madura y especias.

Con una producción limitada, Molino Real 2018 es un referente de la recuperación de los históricos vinos dulces de Málaga y una excelente opción para acompañar postres, quesos azules o para disfrutar por sí solo.