Finca Allende Mártires 2018 es un vino blanco de la D.O.Ca. Rioja elaborado exclusivamente con uva Viura procedente de la parcela Mártires, plantada en 1970 en Briones, Rioja Alta. La finca se caracteriza por suelos franco-arcillosos con roca en profundidad y una plantación de alta densidad, gestionada mediante poda en vaso y viticultura sostenible.
La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando cuidadosamente los racimos. La fermentación tiene lugar en barricas nuevas de roble francés a temperatura controlada, seguida de una crianza de 11 meses sobre sus lías, con frecuentes bâtonnages, lo que aporta al vino una textura sedosa y una cremosidad destacada.
En copa, Mártires 2018 presenta un color amarillo pálido brillante. En nariz, despliega aromas intensos de fruta blanca madura, notas florales y matices minerales, junto a sutiles recuerdos de la crianza en madera. En boca es potente, voluminoso y untuoso, con una acidez equilibrada y un final largo y elegante, donde la fruta y la mineralidad se integran con la cremosidad aportada por la crianza sobre lías.
Finca Allende Mártires 2018 es un blanco de guarda, ideal para acompañar pescados grasos, mariscos, arroces cremosos y platos de aves. Representa la máxima expresión de la Viura de parcela en Rioja, reflejando el carácter y la singularidad de la finca Mártires.
Sé el primero en valorar “FINCA ALLENDE Martires 2018 0.75 ltr.”
Productos relacionados
Valoraciones
No hay valoraciones aún.