EL BOSQUE DE MATASNOS 2022 crianza 0.75 ltr.

Bosque de Matasnos Crianza 2022 es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero, elaborado en la finca situada en el altiplano de Peñaranda de Duero, a 950 metros de altitud, en un entorno singular rodeado de bosque y con una marcada influencia climática que favorece la maduración óptima de la uva. Para esta añada, el coupage se compone principalmente de Tempranillo, acompañado de Merlot y una pequeña proporción de Malbec, procedentes de viñas viejas plantadas sobre suelos franco arcillo-arenosos y pobres en materia orgánica.

La vendimia es manual, con una selección rigurosa en viñedo y bodega. El vino realiza la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y una crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés (90%) y americano (10%), ambas de calidad premium y con 36 meses de secado, seguida de un afinamiento en botella de otros 12 meses antes de salir al mercado.

En cata, destaca su color rojo amoratado, picota intenso y de capa muy alta. En nariz es complejo, fino y elegante, con una alta intensidad aromática donde predominan la fruta roja (cereza, guinda, frutos del bosque) y negra (ciruela madura), junto a notas especiadas, ahumadas, madera de cedro, piel de naranja, balsámicos y un fondo de chocolate negro. En boca es elegante, con entrada agradable y sobria, taninos finos y fruta madura, predominando la fruta negra en el centro de boca. El final es largo, mineral y especiado, con recuerdos de pan tostado, cuero limpio, vainilla fina, tabaco y un postgusto persistente.

Bosque de Matasnos Crianza 2022 es un vino cálido, redondo y con gran potencial de guarda, ideal para acompañar carnes rojas asadas, aves guisadas, pescados azules, quesos, embutidos y foie gras. Se recomienda servir entre 15 y 18 ºC para disfrutar plenamente de su complejidad y frescura.

Elaborado bajo criterios de producción ecológica y sostenibilidad, este crianza representa la esencia de uno de los viñedos más altos y singulares de la Ribera del Duero.