El Albet i Noya Curiós Xarel·lo 2024 es un vino blanco joven, ecológico y vegano, elaborado íntegramente con la variedad autóctona Xarel·lo procedente de viñedos de más de 30 años situados en suelos arcillo-calcáreos del Penedès. La vendimia y selección de las uvas se realiza manualmente, asegurando la máxima calidad desde el origen.
En su elaboración, se realiza una maceración pelicular seguida de una fermentación controlada a baja temperatura, con el objetivo de preservar los aromas primarios de la uva y conseguir un perfil fresco y expresivo. El vino se clarifica y filtra ligeramente antes del embotellado.
A la vista, presenta un color amarillo pálido, limpio y brillante. En nariz es muy fragante, con notas de fruta blanca como pera y manzana ácida, acompañadas de matices cítricos y florales. En boca resulta refrescante, con acidez marcada y un perfil directo y limpio, donde predomina la fruta blanca y los recuerdos de flores silvestres, dejando un final persistente y agradable.
El Curiós Xarel·lo 2024 es ideal para acompañar ensaladas, ostras, pescados y platos de pasta, gracias a su frescura y versatilidad en la mesa. Este vino refleja el compromiso de Albet i Noya con la viticultura ecológica y la autenticidad del Penedès.
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