RAFAEL PALACIOS sorte antiga 2020 0.75 ltr.

Sorte Antiga 2020 es un vino blanco de parcela única elaborado por Rafael Palacios en la D.O. Valdeorras, Galicia. Procede de una viña centenaria de godello plantada en 1920 en el Valle del Bibei (Santa Cruz do Bolo), sobre suelos graníticos poco profundos y orientada al norte a 680 metros de altitud. La viticultura es biodinámica, tras una década de recuperación del equilibrio natural del viñedo y del suelo, que se mantiene cubierto de paja seca para conservar la frescura en verano.

La elaboración sigue la tradición de los vinos “brisados”: la fermentación se realiza durante un mes con los hollejos en tinos de roble abiertos, aportando textura, complejidad y un carácter distintivo sin perder la elegancia varietal. El vino envejece 12 meses en barricas usadas de roble francés y se embotella sin filtrar, conservando la pureza y autenticidad del terruño.

Sorte Antiga 2020 destaca por su perfil frutal, sabroso y concentrado, con una emocionante acidez y una expresión mineral muy vertical y persistente. En nariz muestra aromas de frutas tropicales, flores y hierbas silvestres. En boca es untuoso, vibrante y elegante, con un final largo, salino y mineral, que refleja la singularidad de la parcela y la finura de la godello en su máxima expresión.

Sorte Antiga 2020 es un vino de gran personalidad, que homenajea la tradición y la historia del Valle del Bibei, y representa la interpretación más pura y ancestral de la godello de Rafael Palacios.