JEAN-MARC VINCENT santenay 1er cru le beaurepaire 2022

El Santenay 1er Cru Le Beaurepaire 2022 de Jean-Marc Vincent es un vino blanco de Borgoña, envolvente y elegante, con una gran riqueza aromática y una estructura notable. Este terruño, reconocido desde el siglo XIX, se menciona en la obra de Jules Lavalle en 1855 como una de las “Cosechas Premier”, mucho antes de su clasificación oficial como Premier Cru.

El viñedo de Le Beaurepaire se encuentra en la parte alta de Santenay, con orientación sureste y suelos de composición variada. En la base de la ladera, los suelos arcillo-calcáreos aportan cuerpo y textura, mientras que en las zonas más altas, las margas amarillas, similares a las de ciertos viñedos de Chablis, confieren tensión y frescura. Jean-Marc cultiva aquí una pequeña parcela con vides de entre 15 y 20 años, de las cuales una tercera parte está plantada en alta densidad con 14.000 cepas por hectárea, lo que favorece el enraizamiento profundo y la concentración del fruto.

La vinificación y crianza siguen una filosofía de mínima intervención, con un prensado extremadamente preciso y delicado, inspirado en la técnica de Jean-Marie Guffens. Solo se conservan los jugos más puros y tensos. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas y se evita el uso de azufre durante la mayor parte de la crianza, que se prolonga durante 18 meses en grandes barricas de 500 litros.

En nariz, el vino se abre con notas de melocotón, ciruela amarilla, pera, almendra tostada y mazapán. La mantequilla fresca y la masa quebrada aportan una sensación envolvente, mientras que la lima y el pomelo equilibran con frescura. Se perciben también aromas florales de jazmín y madreselva, junto con un sutil matiz anisado de anís estrellado. En boca, despliega una textura flexible y envolvente, con una madurez frutal precisa. Aparecen notas de frutas de hueso en coulis, pera Williams, piña y maracuyá, con un trasfondo cítrico que aporta vivacidad. El final es largo y sedoso, con sabores afrutados y lácteos, realzados por especias como bayas de enebro, nuez moscada y pimienta blanca.

Aunque ya es expresivo en su juventud, este Santenay 1er Cru Le Beaurepaire se beneficiará de unos años de guarda, desarrollando mayor tensión y profundidad.

Este Premier Cru se posiciona entre los grandes blancos de Borgoña, evocando la elegancia de ciertas añadas de Meursault y ofreciendo una experiencia vibrante y refinada.