El Olivier Rivière La Bastid 2022 es un vino blanco de la D.O.Ca. Rioja que combina la tradición de esta región con el enfoque innovador de su creador, el enólogo francés Olivier Rivière. Este vino destaca por su elegancia, complejidad y frescura, siendo una opción ideal para los amantes de los blancos con carácter.
Elaborado principalmente con la variedad Viura (85%), complementada con Malvasía y Garnacha Blanca, La Bastid proviene de viñedos situados en Labastida. Estas viñas se encuentran en suelos arcillo-calcáreos y son cultivadas bajo prácticas de agricultura respetuosa.
La vinificación incluye el prensado de las uvas y la fermentación del mosto en una mezcla de barricas de roble francés de 500 y 600 litros, fudres y depósitos de hormigón. Posteriormente, el vino envejece durante 10 meses sobre sus lías, aportándole una textura sedosa y una gran profundidad aromática.
En nariz, despliega aromas de frutas blancas, como la pera, con un sutil toque cítrico que aporta vivacidad. En boca, se presenta sedoso y envolvente, con una acidez refrescante que equilibra perfectamente la sensación frutal. Su final es limpio y persistente, dejando un agradable recuerdo que invita a seguir disfrutando.
Este vino es un claro ejemplo del enfoque de Rivière, quien ha sabido trasladar sus conocimientos de viticultura francesa al contexto español, creando vinos amables y llenos de personalidad.
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