CASA CASTILLO pie franco 2020 0.75 ltr.

Casa Castillo Pie Franco 2020 representa la máxima expresión de la Monastrell en la D.O. Jumilla, elaborado a partir de viñas de pie franco plantadas en 1941 en la parcela Pago La Solana, orientada al sur y suroeste sobre suelos arenosos y con rendimientos muy bajos. Esta añada, reconocida internacionalmente con 100 puntos Parker, destaca por su carácter mediterráneo, precisión y elegancia, consolidándose como uno de los grandes vinos tintos españoles.

En nariz, ofrece una complejidad sobresaliente con aromas intensos de fruta roja y negra madura, matices de chocolate, café, especias, recuerdos balsámicos y un fondo mineral característico de la zona. En boca, despliega una textura sedosa y refinada, con taninos pulidos y un equilibrio notable entre potencia y frescura. La fruta madura predomina, acompañada de notas tostadas, balsámicos frescos y especiados, culminando en un final largo y persistente.

La vinificación se realiza mediante fermentación tradicional con levaduras autóctonas en lagares subterráneos, incluyendo parte de racimos enteros, y una crianza de 16 meses en barricas de roble francés de 500 litros y fudres de gran capacidad. El resultado es un vino de gran profundidad, con capacidad de guarda excelente, recomendado para disfrutar hasta 2038 si se almacena en condiciones óptimas.

Casa Castillo Pie Franco 2020 es ideal para acompañar arroces de carne, platos de caza, carnes rojas a la brasa y guisos tradicionales. Se aconseja servirlo a 16 ºC para apreciar toda su complejidad aromática y su estructura en boca.