ORDOÑEZ & CO Nº1 selección especial 2023

Selección Especial Nº1 2023 es un vino dulce excepcional de la D.O. Málaga, elaborado por la prestigiosa bodega Jorge Ordóñez. Este vino monovarietal está hecho exclusivamente de uvas Moscatel de Alejandría, seleccionadas meticulosamente de viñedos situados en las montañas de Axarquía, a unos 400 metros de altitud.

El vino presenta un color amarillo dorado. En nariz, es potente y complejo, con aromas de miel pura, frutas escarchadas como albaricoque y pera, y un toque de hierbas frescas. En boca, es sabroso y goloso con una dulzura intensa, pero equilibrada por una frescura que invita a seguir disfrutando. Su final es muy largo y persistente, dejando una impresión ligera y placentera.

Las uvas provienen de viñedos de unos 40 años de media, plantados en terrenos inclinados sin terrazas, con una viticultura tradicional en secano y orgánica. El suelo es de roca descompuesta con pequeñas cantidades de cuarzo blanco y sin materia orgánica. La región tiene un clima seco y soleado, influenciado por el mar Mediterráneo. Las temperaturas oscilan entre los 30 ºC en verano y 8 ºC en invierno, con precipitaciones escasas. Los rendimientos son muy bajos, de aproximadamente 2 toneladas por hectárea, lo que asegura una calidad excepcional de las uvas.

La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 10 kilogramos, seguida de una selección en mesa antes de la prensa. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con levaduras salvajes y se detiene por descenso de temperatura al alcanzar el grado de alcohol deseado. El vino pasa por una crianza de 6 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable.

Disfrute de la elegancia y complejidad de Selección Especial Nº1 2023, un vino dulce que refleja la excelencia de la bodega Jorge Ordóñez y la calidad excepcional de sus viñedos.