ALAIN GRAILLOT crozes-hermitage rouge 2020

Alain Graillot Crozes-Hermitage, un tinto excepcional de la región AOC Crozes-Hermitage, elaborado por el aclamado Domaine Alain Graillot.

Alain Graillot es un respetado maestro en el arte de la vinificación en el Ródano, y en solo dos décadas ha transformado la percepción de la denominación Crozes-Hermitage, una vez menospreciada. Su bodega se encuentra en una antigua granja en Pont de l’Isère, en el corazón de los viñedos, cerca de Train-Hermitage.

El viñedo de Alain Graillot Crozes-Hermitage se extiende por 17.5 hectáreas de suelo rocoso, rico en gravas y arenas, entre los ríos Isère y Rhône. Sus cepas, con una edad promedio de 30 años, aportan carácter y profundidad a este vino.

El proceso de elaboración de este vino es minucioso. La maceración en frío con los hollejos dura de 2 a 5 días, seguida de una fermentación a temperatura controlada y una prolongada maceración en depósitos de cemento durante 15 a 21 días. Posteriormente, el vino madura durante 12 meses en barricas de roble, incluyendo un 10% de barricas nuevas, así como en demi-muits, grandes barricas de 600 litros. El vino se filtra ligeramente antes de embotellarse, sin clarificar.

El Alain Graillot Crozes-Hermitage ofrece una explosión de fruta negra entrelazada con notas especiadas, todo ello respaldado por una agradable acidez y unos taninos firmes.