LOPEZ CRISTOBAL albillo 2019 0.75 ltr.

El vino blanco López Cristóbal Albillo es un verdadero testimonio del compromiso y la pasión del viticultor Santiago López por su viñedo y la calidad de sus vinos. Este monovarietal de Albillo, una variedad poco común en la D.O. Ribera del Duero, proviene de cepas viejas de más de 50 años plantadas en suelo calcáreo-limoso a una altitud de 770 metros sobre el nivel del mar.

Las uvas, cultivadas de manera tradicional y vendimiadas a mano en cajas de fruta, son seleccionadas cuidadosamente en la bodega. Tras el despalillado y suave prensado, el mosto fermenta en barricas nuevas y luego se deja reposar sobre lías durante 3 meses. Finalmente, el vino se embotella y envejece en la bodega durante 6 meses adicionales.

En un mercado donde la estandarización es cada vez más común, López Cristóbal Albillo destaca por su singularidad y carácter distintivo. Con una producción limitada, este vino blanco ofrece una expresión maravillosa de la uva Albillo, mostrando una personalidad única y un carácter propio.

López Cristóbal Albillo 2019 se caracteriza por su cremosidad y una notable complejidad aromática, que incluye fruta blanca, notas cítricas y toques tostados. En boca, se presenta fresco, elegante y equilibrado, con una acidez presente que le confiere seriedad y un final largo y persistente. Es un vino blanco que sin duda captura la esencia del terruño y refleja el cuidado y la dedicación de Santiago López en cada paso de su elaboración.