CASTILLO YGAY gran reserva 2011 0.75 ltr.

Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2011 es la máxima expresión del clasicismo riojano, elaborado únicamente en añadas excepcionales por Marqués de Murrieta a partir de una rigurosa selección de uvas Tempranillo y Mazuelo del pago La Plana, situado en la parte más alta de la Finca Ygay, a 485 metros de altitud y con viñas plantadas en 1950. La añada 2011 se distingue por haber ofrecido un ciclo vegetativo cálido y seco, con una vendimia manual realizada entre el 17 y el 28 de septiembre, permitiendo una maduración completa y una sanidad impecable de la uva.

La vinificación se llevó a cabo con fermentación en acero inoxidable durante 11 días, utilizando remontados y bazuqueos constantes para extraer el máximo potencial aromático y tánico. Posteriormente, el Tempranillo envejeció 28 meses en barricas de roble americano y el Mazuelo en barricas de roble francés, seguido de un prolongado afinamiento en botella antes de su salida al mercado.

En cata, Castillo Ygay 2011 muestra un color rojo rubí profundo con reflejos granates. En nariz, despliega una complejidad sobresaliente, con aromas de frutas negras maduras (mora, ciruela), regaliz, tabaco, cuero, especias (clavo, nuez moscada), hojas de té y matices balsámicos y florales. En boca, es potente y equilibrado, con taninos sedosos y una acidez bien integrada que aporta frescura; el final es largo, persistente y elegante, donde la fruta madura y los recuerdos especiados se funden en un conjunto armónico.

La crítica internacional ha destacado la longevidad y el equilibrio de esta añada, subrayando su frescura, profundidad y capacidad de guarda, así como su perfil clásico y refinado. Se recomienda decantar y servir entre 16 y 18 ºC. Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2011 es un vino imprescindible para los amantes de los grandes reservas de Rioja, con reconocimiento internacional y una proyección de envejecimiento de varias décadas.