Champagne JACQUESSON cuvee 737 degorgement tardif extra brut

Jean-Hervé y Laurent Chiquet, propietarios de Champagne Jacquesson, han dedicado los últimos 20 años a recuperar lo mejor de la tradición champenoise para elaborar champagnes de una calidad extraordinaria y con una inmejorable relación calidad-precio. Su meticuloso trabajo en la viña y el respeto por los suelos, junto con la vinificación parcelaria, reflejan su obsesión por la excelencia.

Hoy día, Champagne Jacquesson es un referente imprescindible para los amantes del champagne complejo y profundo. Sus champagnes, reconocidos por su carácter gastronómico, merecen un lugar destacado en cualquier bodega.

La producción anual de la Maison es de aproximadamente 350,000 botellas. Jacquesson ha incrementado sus hectáreas de viñedos propios a alrededor de 30, reduciendo así la compra de uvas de parcelas vecinas a unas 10 hectáreas. Obtienen el 80% de las uvas de sus viñedos y el resto de viticultores seleccionados de los mismos pueblos donde tienen sus viñedos: Avize, Chouilly y Oiry en los Grands Crus, y Dizy, Hautvillers, Cumières y Mareuil-sur-Aÿ en los Premiers Crus.

Para complementar su producción, los Chiquet han adquirido el estatus de NM (Négociant-Manipulant). Sin embargo, siguen siendo viticultores de corazón, centrados en el terruño y la viticultura cuidadosa, con una conversión total a la agricultura ecológica de facto y rendimientos reducidos para maximizar la calidad y el sabor de las uvas. La vinificación se realiza en barricas de roble, con batonnage, pero sin estabilización en frío, filtración ni clarificación, y una crianza extensa en botella con una dosis mínima.

Fundada en 1798, Jacquesson & Fils es una de las pocas casas de champaña de prestigio mundial que sigue en manos de la familia fundadora. Su producción limitada a 350,000 botellas anuales permite mantener los métodos tradicionales y asegurar la calidad. Se abastece de un viñedo de 31 hectáreas, repartido en tres Grands Crus (Avize, Aÿ y Oiry) y tres Premiers Crus (Dizy, Hautvillers y Mareuil-sur-Aÿ).

Este degüelle tardío es un champagne excepcional, proveniente de Grands y Premiers Crus y envejecido en madera, que ofrece un carácter vinoso y un paladar impactante. Complejo e intenso, con sabores de brioche, pan tostado y notas minerales, se despliega en un marco delicado y finamente cremoso, con una pureza y frescura que perdura en el final.

Disfruta de la excelencia y tradición de Champagne Jacquesson, una casa que combina la pasión por la viticultura con un compromiso inquebrantable con la calidad y el respeto por el terruño. Cada botella es un testimonio de la dedicación y el saber hacer de la familia Chiquet, ofreciendo una experiencia única e inolvidable para los amantes del buen champagne.