DELAMAIN X.O. Pale & Dry 0.70 ltr.

El Delamain Pale & Dry X.O. es un cognac excepcional elaborado bajo la prestigiosa denominación Cognac Grande Champagne por la histórica bodega Delamain, que se enorgullece de una tradición que se remonta al siglo XVII y que actualmente se encuentra en manos de la 15ª generación de la familia.

La búsqueda de la perfección es el principio rector de Delamain en la creación de sus cognacs. Comienza con una selección meticulosa de los mejores cognacs producidos en la región de Grande Champagne a partir de la variedad Ugni Blanc, los cuales han sido destilados bajo la supervisión de Delamain durante más de un siglo.

Estos selectos cognacs envejecen en barricas de roble extremadamente viejas, de 350 litros, que han perdido las características de la madera con el tiempo, permitiendo que surjan nuevos matices de limón, cáscara de naranja, flores y otros sabores, que contribuyen a la personalidad única del Delamain Pale & Dry X.O.

Una vez completado el proceso de envejecimiento, se realiza un coupage final mediante la mezcla de cognacs de edades similares. Esta mezcla reposa durante varios años para alcanzar la armonía deseada. Luego, se añaden pequeñas cantidades de «viejos flojos», viejos cognacs, para reducir la graduación alcohólica natural de 50º a los 40º finales, lo que permite resaltar y afinar aún más las cualidades distintivas de este exquisito cognac.

El resultado es un cognac Pale & Dry X.O. de Delamain que encarna la excelencia, la complejidad y la elegancia de la región de Grande Champagne, con una riqueza de sabores y aromas que deleitan los sentidos y ofrecen una experiencia única en cada sorbo.