DESCENDIENTES DE. J. PALACIOS villa de corullon 2021 0.75 ltr.

Villa de Corullón 2021 es el vino de pueblo de la bodega Descendientes de J. Palacios, elaborado en el corazón del Bierzo por Álvaro Palacios y Ricardo Pérez Palacios. Procede de viñas viejas plantadas en laderas de fuerte pendiente sobre suelos de pizarra, cuarcita y arcilla, situadas alrededor del municipio de Corullón, una de las zonas más singulares y prestigiosas de la denominación.

La añada 2021 se compone mayoritariamente de mencía, la variedad autóctona del Bierzo, complementada con pequeñas proporciones de uvas tradicionales como jerez (palomino), valenciana y alicante bouschet, siguiendo la práctica histórica de los ensamblajes bercianos. Estas variedades blancas y tintas aportan complejidad, frescura y equilibrio al vino, sin restar protagonismo a la expresión de la mencía.

La viticultura se basa en métodos ecológicos y biodinámicos, con vendimia manual y una rigurosa selección de racimos. La fermentación se realiza en tinas de madera con levaduras autóctonas, seguida de una crianza de 14 meses en barricas de roble francés. El resultado es un vino de perfil elegante, con un color rojo profundo y reflejos violáceos. En nariz ofrece aromas florales, fruta roja madura y notas minerales. En boca destaca por su frescura, textura sedosa, taninos pulidos y un final largo y equilibrado.

Villa de Corullón 2021 es un tinto de gran personalidad, fiel reflejo del terruño y la añada, con una excelente capacidad de guarda. Ideal para quienes buscan autenticidad y la máxima expresión del Bierzo en cada copa.