El Meursault «Les Meurgers» Blanc de Domaine Mazilly Père & Fils es un vino blanco de Borgoña que encarna la riqueza y sofisticación características de esta prestigiosa denominación. Producido con uvas 100% Chardonnay, este vino proviene de un viñedo único dentro de Meursault, una región célebre por sus vinos blancos elegantes y estructurados.
De un brillante color amarillo dorado, su nariz revela aromas delicados y complejos de miel, frutos secos y sutiles notas de vainilla provenientes de su crianza en barrica. En boca, se aprecian sabores de frutas maduras de huerta, como manzanas y peras, acompañados por una mineralidad firme que equilibra la estructura y la riqueza del vino. Es seco y suave, con un final largo y persistente que deja una sensación de elegancia y profundidad.
La elaboración de este vino es fiel a las tradiciones de la región. La fermentación alcohólica dura aproximadamente 20 días, seguida de una fermentación maloláctica que se extiende durante los meses de invierno hasta mayo, suavizando la acidez y aportando textura al vino. Este proceso tiene lugar en las bodegas de Mazilly en Meursault, donde una parte significativa del vino madura en pequeñas barricas de roble, de las cuales un 20% son renovadas anualmente, añadiendo capas de complejidad y sutiles notas tostadas.
El Domaine Mazilly, liderado por Frédéric Mazilly y su hijo Aymeric, es una propiedad familiar situada en Meloisey, un pequeño pueblo en las Hautes Côtes de Beaune. Especializados tanto en tintos como en blancos, los vinos de la familia Mazilly destacan por su equilibrio, expresión del terroir y calidad artesanal.
Su carácter sofisticado y su capacidad de envejecimiento lo convierten en una elección excepcional para los amantes de los grandes vinos de Borgoña.
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