Fino Una Palma es el más joven de la exclusiva colección Finos Palmas de González Byass, un Tío Pepe evolucionado con una crianza media de 6 años bajo velo flor. Este fino excepcional proviene de una selección de tres exclusivas botas de una solera de más de 142 botas, mostrando la dedicación y maestría en su elaboración.
Este fino de raza superior destaca por sus características propias de la crianza biológica: aromas a frutos secos, notas de bollería y toques minerales. En boca es punzante, amplio y directo, con una excelente frescura y un final largo que deja una agradable sensación sápida.
Fino Una Palma se presenta exuberante, definido y aromático, exhibiendo gran intensidad, salinidad y mineralidad. Con su color amarillo pajizo y reflejos dorados, su apariencia es limpia y brillante. En nariz, los aromas florales se mezclan con apuntes salinos, cítricos, de frutos secos y de tiza, mientras que en boca ofrece una frescura salina y sápida, con un final persistente y equilibrado que recuerda a sal, avellanas, levadura y aceitunas verdes.
Este fino se embotella en una presentación de 500 ml. La solera de Fino Una Palma, compuesta por 139 botas con más de 6 años de crianza biológica, selecciona tres de la segunda planta de la Gran Bodega Tío Pepe, procedentes de los pagos de Macharnudo y Carrascal, sobre suelos de albariza, característicos de la región de Jerez.



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