LAS BOTAS palo cortado horizontal 0.5 ltr.

Las Botas Palo Cortado Horizontal es una exquisita rareza dentro del particular mundo de los palos cortados, un tipo de vino que está considerado entre los mejores del mundo. Este Palo Cortado, elaborado por Bodegas Urium con uvas de Palomino fino del Pago de Carrascal en Jerez de la Frontera, destaca por su combinación única de características de oloroso y amontillado. Desde su primera clasificación, se determinó que su crianza biológica no se completaría, clasificándolo directamente como palo cortado, y fue sometido a una prolongada crianza oxidativa que le otorga una vejez media estimada de 28 años.

La producción de este vino es extremadamente limitada, con sólo 850 botellas disponibles. Las Botas Palo Cortado Horizontal es comercializado por Balandro Vinos, que seleccionó una combinación de botas de prolongada crianza oxidativa para crear este vino excepcional.

El vino presenta un color dorado profundo, en nariz se perciben intensos aromas de frutos secos, avellanas, y notas de vainilla y madera fina debido a su extensa crianza. En boca, es seco y vigoroso, con sabores concentrados y un final largo y elegante.

La crianza de Las Botas Palo Cortado Horizontal tiene su origen en los viñedos situados en Chiclana de la Frontera, cultivados en suelos de albariza, típicos de la región de Jerez. La vinificación incluye una crianza biológica incompleta y un envejecimiento que contiene trazas de entre 35 y 50 años, aportando una complejidad sorprendente y manteniendo el equilibrio y la armonía del vino.