PREDICADOR blanco 2020 0.75 ltr.

Predicador Blanco 2020 es un vino de la D.O.Ca. Rioja elaborado por Bodega Contador, bajo la dirección de Benjamín Romeo, a partir de viñedos situados en San Vicente de la Sonsierra, Labastida y Briones. La composición varietal de esta añada combina Viura, Malvasía y Garnacha Blanca. Las uvas proceden de fincas seleccionadas y se cultivan siguiendo principios biodinámicos, aplicando tratamientos orgánicos y respetando la biodiversidad, aunque el vino no cuenta con certificación oficial biodinámica.

La elaboración comienza con una maceración en frío de las uvas, seguida de una fermentación en barricas de roble francés, un 30% de ellas nuevas y el resto de segundo uso, a temperaturas controladas entre 15 y 18?°C. El vino permanece en crianza sobre lías durante unos 8 a 10 meses en barrica, lo que le aporta volumen, estructura y complejidad, sin perder frescura ni expresión frutal.

En cata, Predicador Blanco 2020 destaca por su color amarillo intenso con reflejos verdosos y una nariz compleja donde aparecen aromas de fruta blanca madura, hierbas aromáticas, flores blancas y sutiles notas tostadas de la barrica. En boca es fresco, equilibrado y voluminoso, con buena acidez y un final largo y sedoso, mostrando la elegancia y el carácter que distinguen a los blancos de Benjamín Romeo.

Este vino resulta ideal para acompañar pescados, mariscos, aves y platos con salsas cremosas, así como quesos suaves, y representa una visión moderna y precisa de los blancos riojanos, marcada por el respeto al viñedo y la búsqueda de la máxima expresión del terruño.