REMIREZ DE GANUZA olagar gran reserva blanco 2013 0.75 ltr.

Remírez de Ganuza Olagar Gran Reserva Blanco 2013 es la primera añada de este gran blanco de guarda de la DOCa Rioja, elaborado por la prestigiosa bodega Remírez de Ganuza a partir de un único viñedo, la Viña Olagar, situada a 620 metros de altitud en San Vicente de la Sonsierra. La composición varietal está dominada por Viura (70%), acompañada de Malvasía (20%) y Garnacha Blanca (10%), procedentes de viñas viejas plantadas en vaso tradicional sobre suelos arcillo-calcáreos poco profundos, lo que favorece la frescura y la concentración del vino.

La vendimia se realiza manualmente y la fermentación tiene lugar en barricas nuevas de roble francés, donde el vino permanece en crianza durante aproximadamente 36 meses, con bâtonnage periódico sobre sus lías, antes de afinarse en botella durante varios años. Esta larga crianza y el trabajo sobre lías aportan profundidad, estructura y una notable capacidad de envejecimiento.

En cata, el Remírez de Ganuza Olagar Gran Reserva Blanco 2013 muestra un color verde alimonado medio, limpio y brillante. En nariz es intenso y refinado, con notas frescas de hierbas aromáticas, frutas de hueso, cítricos, matices lácteos y delicadas pinceladas de roble cremoso y especias. En boca se presenta voluminoso, equilibrado y estructurado, con un final largo, fresco y salino, acompañado de recuerdos especiados y de fruta crujiente, como limón y miel.

Con una producción muy limitada, este vino ha sido reconocido por la crítica internacional como uno de los grandes blancos de España, destacando su mineralidad, frescura y potencial de guarda. Se recomienda servirlo entre 9 y 12 ºC. Es ideal para acompañar pescados, mariscos, arroces, carnes blancas y platos de alta gastronomía.

Remírez de Ganuza Olagar Gran Reserva Blanco 2013 es una referencia imprescindible para los amantes de los grandes blancos de Rioja, con una extraordinaria capacidad de evolución en botella y una personalidad única.