SACRISTIA AB amontillado saca 2015 0.50 ltr.

Antonio Barbadillo Mateos, miembro de la familia Barbadillo, comenzó su proyecto personal en 2010 junto con su esposa e hijos con el objetivo de destacar y valorar los vinos tradicionales de Andalucía. Este emprendimiento se enfoca en seleccionar y embotellar lo mejor de diversas Denominaciones de Origen, manteniéndose fiel a las características únicas de cada vino.

Uno de los destacados logros de este proyecto es La Sacristía AB, un amontillado viejísimo elaborado con la variedad Palomino. Este vino ha envejecido durante más de 60 años bajo el sistema de criaderas y soleras, con sacas muy limitadas que permiten una concentración gradual del vino y un aumento progresivo en el grado de alcohol.

La Sacristía AB es conocida por su brillante color ámbar, posiblemente algo turbio, y una nariz intensa y salina, con notas de frutos secos, maderas nobles y ebanistería. En boca, se revela tremendamente seco, potente, salino, amplio, voluminoso e interminable en su persistencia.

El compromiso de Antonio Barbadillo Mateos con la calidad y la tradición se refleja claramente en cada botella de La Sacristía AB, resaltando el legado y la excelencia de los vinos andaluces.