Vallegarcía Viognier 2022 es un vino blanco monovarietal de la Denominación de Origen Protegida Pago de Vallegarcía, situado en los Montes de Toledo. Elaborado exclusivamente con uvas viognier procedentes de viñedos propios a 850 metros de altitud, este vino es pionero en España por su apuesta por una variedad poco común en la península, adaptada con éxito al terruño singular de la finca.
La vendimia se realiza de forma manual y la vinificación combina una fermentación en depósitos de acero inoxidable (80%) y en barricas de roble francés (20%), seguida de una crianza sobre lías durante 6 meses en barrica y un breve reposo en botella. Esta elaboración aporta al vino estructura, complejidad y un delicado fondo ahumado.
En cata, Vallegarcía Viognier 2022 se muestra de color amarillo dorado con reflejos verdosos. En nariz destaca por su intensidad aromática, con notas de fruta de hueso (melocotón, albaricoque), flores blancas y amarillas, hierbas frescas y recuerdos de vainilla, jengibre y mazapán. En boca es fresco y untuoso, con buena estructura, acidez moderada y un final largo, ligeramente amargo y especiado, donde aparecen matices de fruta escarchada y sutiles toques tostados.
Es ideal para quienes buscan un blanco con volumen y personalidad, perfecto para maridar con quesos de media curación, cocina japonesa, escabeches y verduras. Vallegarcía Viognier 2022 es una referencia consolidada entre los grandes blancos españoles, reconocida por su elegancia y capacidad de sorprender incluso a los paladares más exigentes.
Sé el primero en valorar “VALLEGARCIA Viognier 2022 0.75 ltr.”
Productos relacionados
Valoraciones
No hay valoraciones aún.