ANTINORI vermentino 2023

El Vermentino Guado al Tasso de Antinori es una expresión vibrante y elegante de la variedad Vermentino, elaborada exclusivamente a partir de uvas cultivadas en la prestigiosa finca Guado al Tasso, ubicada en el corazón de la zona DOC de Bolgheri. Este territorio, con su marcada influencia marítima, ofrece un terroir único que imprime carácter y frescura a este vino.

El proceso de vinificación comenzó con la recolección selectiva de las uvas, despalilladas y sometidas a un suave prensado para preservar sus aromas y pureza. La fermentación alcohólica se llevó a cabo en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada garantizando la frescura y el carácter varietal del Vermentino. Una vez finalizada la fermentación, los distintos lotes fueron ensamblados cuidadosamente antes de ser embotellados en enero.

A la vista, el Vermentino Guado al Tasso se presenta con un color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos que denotan su juventud y frescura. En nariz, despliega una fragancia cautivadora que combina notas de frutas de pulpa amarilla, cítricos vibrantes y flores primaverales, enriquecidas por un fondo balsámico de hierbas mediterráneas. Estas características olfativas son una expresión directa del terroir marítimo de Bolgheri.

En boca, el vino sorprende con su equilibrio y precisión. Es fresco y envolvente, con un cuerpo delicado pero bien estructurado. Destacan los sabores frutales, acompañados de una mineralidad persistente que refuerza su personalidad. La acidez crujiente y las notas herbáceas aportan dinamismo, mientras que el final es largo, armónico y de una elegancia sorprendente.

Este Vermentino se caracteriza por su versatilidad y sofisticación, siendo ideal para acompañar una amplia variedad de platos ligeros de la gastronomía mediterránea, como pescados, mariscos y ensaladas frescas. Su frescura y mineralidad lo convierten en una opción ideal tanto para disfrutar en su juventud como para explorar su evolución en los próximos años. En definitiva, el Vermentino Guado al Tasso de Antinori es un homenaje al esplendor de Bolgheri y una representación fiel del arte vitivinícola de la familia Antinori.