DRY RIVER pinot gris 2018

Dry River es una bodega icónica de Martinborough, Nueva Zelanda, reconocida por su enfoque en la producción de vinos de gran pureza y expresión del terroir. Su nombre proviene de una de las primeras estaciones de ovejas del sur de Wairarapa, aunque sus viñedos se encuentran en este prestigioso municipio vinícola.

Fundada en 1979 por Neil y Dawn McCallum, Dry River embotelló sus primeros vinos en 1984, ganando rápidamente una reputación que la sitúa entre las bodegas más emblemáticas del país. En 2003, la propiedad pasó a manos de Julian Robertson y Reg Oliver, aunque Neil continuó desempeñando el papel de enólogo, asegurando la continuidad del estilo de la casa.

El objetivo de Dry River es producir vinos de madurez fenólica óptima, con sabores de frutas maduras y niveles moderados de alcohol, reflejando fielmente el carácter árido de su entorno. La clave de su éxito radica en viñedos de cepas viejas, bajos rendimientos y un uso muy controlado de barricas nuevas de roble, priorizando la pureza natural de la uva sobre la intervención enológica.

Uno de sus vinos más distintivos presenta un perfil aromático dominado por notas minerales de piedra húmeda, complementadas con matices de kiwi maduro, pera y fruta de hueso. La crianza prolongada sobre lías en barricas viejas de roble aporta complejidad, revelando notas de anacardo, crema y vainilla. En boca, la textura es impecable, con taninos finos y una concentración frutal que se despliega con elegancia y precisión, culminando en un final largo y sin esfuerzo.

Un rasgo distintivo de Dry River es su compromiso con la autenticidad, embotellando todos sus vinos en una fase temprana de evolución y sellándolos con tapones de corcho natural, una práctica poco común en los vinos del Nuevo Mundo. Esta decisión subraya su filosofía de preservar al máximo la expresión genuina de cada cosecha y su origen.