OSSIAN Verdejo 2022 0.75 ltr.

Descubre la vibrante expresión del Ossian 2022 Verdejo, un vino blanco que refleja la singularidad de viñas pre-filoxéricas en la V.T. Castilla y León, bajo la maestría de Bodega Ossian. Esta añada se distingue por una marcada influencia mediterránea, que aportó una intensidad frutal y una madurez ligeramente superior en comparación con la añada precedente, manteniendo intacta la frescura y la mineralidad que caracterizan a este emblemático Verdejo.

El Ossian 2022 Verdejo luce un color amarillo pajizo brillante con destellos dorados, sugiriendo una mayor calidez en su perfil. En nariz, despliega una rica paleta aromática donde las frutas blancas maduras, como el melocotón y la pera, se entrelazan con notas cítricas más intensas, recuerdos de hierbas mediterráneas como el tomillo y un trasfondo mineral que evoca las profundidades del terruño segoviano. En boca, la añada 2022 se presenta con una entrada más voluminosa y una acidez equilibrada que sostiene su estructura. La textura es envolvente, con un final persistente donde las notas frutales maduras se combinan con la mineralidad característica y un sutil amargor que añade complejidad y longitud.

Ossian 2022 se elabora exclusivamente con uva Verdejo de viñedos centenarios y pre-filoxéricos, cultivados en la provincia de Segovia. La vendimia manual y la fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable buscan preservar la pureza y la autenticidad de la variedad. Sin embargo, la añada 2022 se caracterizó por un verano más cálido y seco en Castilla y León, lo que condujo a una maduración más temprana y a una concentración ligeramente mayor de azúcares en la uva, influyendo en el perfil aromático y la sensación en boca del vino.

Este Ossian 2022 Verdejo es un excelente acompañante para platos de pescado más elaborados, mariscos a la plancha, aves y quesos de media curación. Su mayor intensidad y estructura lo hacen versátil para una gama más amplia de maridajes.