Criada entre los pinares arenosos, Esmeralda García elabora vinos que cuentan la historia de su tierra. Con viñedos entre 140 y 200 años, vuelve a su pueblo, Santiuste de San Juan Bautista, para crear vinos naturales que capturan la esencia del paisaje de la D.O. Rueda.
Este arenal, libre de la filoxera, alberga viñas de verdejo de hasta dos siglos de antigüedad. Ubicado entre 800 y 850 metros de altitud, en suelos calizos franco-arenosos, este terroir singular aporta carácter y profundidad a los vinos.
Esmeralda practica una agricultura respetuosa, evitando pesticidas y químicos, promoviendo la biodiversidad y el equilibrio natural.
Vendimia manual, prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinajas de barro y acero inoxidable. Reposo con lías en depósitos de acero inoxidable y tinajas de barro. Embotellado sin filtrar ni estabilizar.
En nariz romas a fruta blanca fresca, con notas de hierbas mediterráneas.
En boca sedoso, ágil y muy sabroso. Un vino blanco fluido y fresco.
Esmeralda sigue una filosofía poco intervencionista en la bodega, permitiendo que la uva y el terroir hablen por sí mismos.
Santyuste Vino de Pueblo es un verdejo auténtico, íntimo y libre, que refleja la pasión de Esmeralda por la tierra y la viticultura natural.
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