AUGUSTUS Chardonnay 2022

El Augustus Chardonnay es una joya vinícola de la D.O. Penedès, elaborado con maestría por la reconocida bodega Augustus Forum en El Vendrell (Tarragona), a solo 3 km del mar Mediterráneo. Este vino monovarietal de Chardonnay celebra el pasado milenario del lugar, donde se pueden hallar vestigios de la legendaria Via Augusta, antiguo camino hacia Roma.

Los viñedos del Pla del Mar, donde se cultivan las uvas para este vino, disfrutan de un microclima único influenciado por la brisa marina mediterránea. Esta proximidad al mar contribuye a la sanidad de la uva y a su óptima maduración, dotando al Augustus Chardonnay de un carácter fresco y vibrante.

La elaboración de este vino se lleva a cabo con precisión y dedicación. El mosto fermenta en barricas de roble francés de Nevers a temperatura controlada, donde también se realiza la fermentación maloláctica y una crianza de 4 meses y medio. El resultado es un vino de color amarillo pálido con reflejos dorados y una intensidad aromática media-alta. En nariz, se aprecian notas de fruta cítrica y blanca, toques herbáceos y una elegante mineralidad, seguidos de un final cremoso en boca.

La historia de la bodega Augustus Forum se remonta a los años 80, cuando la familia Roca plantó las primeras cepas cerca del mar, inspirados por la histórica Via Augusta. Hoy en día, la bodega es liderada por los hermanos Albert y Oriol Roca, quienes han convertido la elegancia y la meticulosidad en sus señas de identidad. Entre su amplia gama de vinos, el Augustus Chardonnay destaca como un verdadero tesoro, con su sugerente color dorado, aromas refinados y sedosa textura en boca.

Fermentado y criado con sus lías en roble francés de Nevers durante cuatro meses, el Augustus Chardonnay despliega una integración perfecta de la madera en cada sorbo. En boca, su equilibrio es notable, con refrescantes toques cítricos y tropicales, y nobles amargos que le confieren distinción. Un vino que evoluciona con cada segundo en copa y que se disfruta mejor tras una buena decantación, servido en una copa ancha estilo borgoña blanco.