Koehler-Ruprecht, una de las bodegas más antiguas de la región vinícola de Pfalz en Alemania. Con una historia que se remonta a 1700, esta bodega es conocida por su compromiso con la elaboración de vinos blancos excepcionales, especialmente Rieslings de crianza.
Koehler-Ruprecht, arraigada en el encantador pueblo de Kallstadt, ha sido pionera en la elaboración de Rieslings secos mucho antes de que se volvieran populares. Su enfoque en métodos tradicionales y su respeto por las formas convencionales de etiquetar los vinos demuestran su devoción a la herencia vinícola. A pesar de las normativas del VDP, han mantenido su autonomía, y bajo la dirección de Dominik Sona y el maestro bodeguero Franziska Schmitt, continúan siendo guardianes de la autenticidad.
El Saumagen es un viñedo icónico considerado uno de los mejores de Alemania. Con 4 hectáreas de marga calcárea y piedra caliza en forma de saumagen (salchicha especial de la región), este Grand Cru es un tesoro para Koehler-Ruprecht. La práctica de cultivo ecológico con tratamientos biodinámicos resalta el compromiso con la calidad desde la viña hasta la botella.
Este Riesling seco, cosechado tardíamente (Spätlese), se presenta como un testimonio de la maestría de Koehler-Ruprecht. La vinificación tradicional y la fermentación espontánea con levaduras autóctonas se llevan a cabo en grandes toneles viejos durante al menos 8 meses, resultando en un vino de calidad excepcional.
Experimenta una fragancia embriagadora de dulces frutas exóticas y flores perfumadas, complementadas por sutiles notas minerales.
En boca, este vino revela una complejidad fascinante, con una frescura notable y una longitud impresionante. El cuerpo medio flexible se equilibra con una acidez vibrante y un toque ligeramente salado.
Su estructura robusta y su equilibrio excepcional sugieren un potencial de envejecimiento que solo mejorará con el tiempo.
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