SAN VICENTE 2019 0.75 ltr.

San Vicente 2019 es un vino tinto de la D.O.Ca. Rioja elaborado por la bodega Señorío de San Vicente, propiedad de la familia Eguren, en San Vicente de la Sonsierra. Este vino procede de la finca La Canoca, una parcela de 18 hectáreas plantada en 1985 con la variedad Tempranillo Peludo, una selección especial del tempranillo tradicional que aporta suavidad, elegancia y una marcada personalidad.

El viñedo se asienta sobre suelos arcillo-calcáreos y se beneficia de un microclima atlántico con matices continentales, lo que permite una maduración lenta y equilibrada de la uva. La vendimia se realiza manualmente, con una meticulosa selección de racimos y bayas para asegurar la máxima calidad. La elaboración sigue el método tradicional de la bodega: despalillado completo, fermentación en tinas de roble y fermentación maloláctica en barrica, seguida de una crianza de 20 meses en barricas bordelesas nuevas de roble francés (90%) y americano (10%). Este proceso aporta al vino profundidad, estructura y un excelente potencial de guarda.

En cata, San Vicente 2019 se presenta con un color cereza picota intenso y brillante. En nariz despliega una gran complejidad aromática, con notas de fruta roja madura, regaliz, especias, balsámicos, recuerdos minerales y sutiles matices tostados y lácticos. En boca es voluminoso y elegante, con taninos sedosos, acidez equilibrada y un final largo y persistente, en el que la fruta y la crianza se funden en armonía.

San Vicente 2019 es ideal para acompañar carnes rojas, asados, platos de caza y quesos curados. Se recomienda servirlo entre 16 y 18 ºC y, si se desea, decantarlo para potenciar su expresión aromática. Este vino es un referente entre los vinos de pago de Rioja, reconocido por su autenticidad varietal, su carácter de terruño y su capacidad de evolución en botella.