SPRINGFIELD methode ancienne chardonnay 2019

Springfield Methode Ancienne Chardonnay, una obra maestra de la vinificación al estilo clásico de Borgoña, cuidadosamente elaborada por la familia Bruwer en la pintoresca región de Robertson Valley, Sudáfrica.

Este vino blanco, resultado de viñedos orientados al este-oeste en el corazón del valle de Robertson, se distingue por su proceso de vinificación Methode Ancienne, una técnica que abraza la autenticidad y la tradición. Las uvas, cosechadas de noche para preservar su frescura, son vinificadas sin contacto con las pieles y con levaduras naturales, un proceso que se extiende por 55 días para lograr la expresión máxima de la fruta.

Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés, con un 60% de barricas nuevas, este Chardonnay se presenta con una nariz muy aromática que despierta los sentidos con notas de melocotón, ciruela amarilla, piña, mermelada y toques sutiles de tarta de manzana. En boca, experimenta una entrada potente y un cuerpo medio que revela su cremosidad, una acidez equilibrada y un final seco pero delicioso con persistencia media.

La familia Bruwer, descendiente de hugonotes franceses, lleva la tradición vinícola en su sangre desde 1688. En Springfield Estate, combinan métodos tradicionales con experimentación y tecnología moderna, guiados por la filosofía de elaborar vinos de la manera más natural posible. Este compromiso con la autenticidad se refleja en cada sorbo de Springfield Methode Ancienne Chardonnay.

Sumérgete en la elegancia y la frescura de este vino blanco que captura la esencia única de los suelos rocosos y la tradición vinícola de la familia Bruwer. Springfield Methode Ancienne Chardonnay es mucho más que un vino; es una experiencia sensorial que rinde homenaje al terruño y la dedicación de generaciones que han dado forma a su carácter inimitable.