TOKAJI ASZU Oremus 5 PUTTONYOS 2014 0.50 ltr.

Descubre Tokaj-Oremus, un vino dulce fascinante de la legendaria región de Tokaji, Hungría, ahora bajo el prestigioso paraguas de Vega Sicilia. Fundada en 1993 por la familia Álvarez, Tokaj-Oremus Viñedos y Bodegas se asienta en Tolcsva, con bodegas subterráneas del siglo XIII y una moderna construcción de 1999.

La familia Álvarez dedicó un estudio minucioso a la tradición del vino Tokaji, conservando su esencia en la nueva bodega y reclutando expertos locales y un enólogo dedicado para este apasionante proyecto centrado en viñedos simbólicos, ahora Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y criado en galerías centenarias.

Este Tokaji ofrece un dulzor basado en la tradición de añadir ‘puttonyos’ (cestas) de uvas ‘aszú’ vendimiadas a mano y afectadas por ‘botrytis’ (podredumbre noble) al mosto base.

De color dorado brillante, presenta aromas característicos de albaricoque maduro, miel y notas cítricas como el pomelo. En boca es complejo y rico, con un final refrescante y un equilibrio perfecto entre acidez y dulzor, típico de un vino dulce clásico de Tokaji.

Los viñedos, situados a 200 metros de altitud en el noreste de Hungría, abarcan 100 hectáreas (60 para Aszú) con cepas de 19 años de media. La añada con un clima particular favorece un estilo clásico, fresco y afrutado con acidez refrescante.

Con rendimientos bajos (200-500 kg/ha) y vendimia manual selectiva, las uvas maceran y fermentan lentamente en barricas nuevas de roble húngaro (hasta dos meses, con g/L de azúcar). La crianza se completa durante 2-3 años en barricas y un año en botella.

Sumérgete en la experiencia única de Tokaj-Oremus, un vino dulce húngaro que fusiona la tradición de Tokaji con la excelencia de Vega Sicilia.