LE ROCHER des Violettes touche mitaine Chenin blanc 2015

Le Rocher des Violettes Touche-Mitaine 2015 es un vino blanco de Montlouis-sur-Loire, elaborado 100% con Chenin Blanc. Criado durante 12 meses en fudres, presenta un perfil elegante y equilibrado.

En nariz, destacan aromas frescos de manzana verde y pera, con sutiles notas de melocotón y un fondo mineral. En boca, es suave y estructurado, con una acidez vibrante que le otorga frescura

Este vino es fruto de una viticultura ecológica y de mínima intervención, con fermentación espontánea en bodega subterránea. Las viñas, situadas en suelos de arcilla y sílex, tienen más de 30 años, aportando profundidad y complejidad al vino. Servir entre 10 y 12 ºC para disfrutar plenamente de su expresión.