ULTREIA godello 2022

Ultreia Godello 2022 es un vino blanco elaborado por el reconocido enólogo Raúl Pérez en la región del Bierzo, Castilla y León, con uvas 100% godello. Este vino refleja la maestría del viticultor y la singularidad del privilegiado terruño berciano, combinando frescura, textura envolvente y un perfil aromático nítido y elegante.

Los viñedos, plantados a finales de los años 90 en las zonas de Cacabelos, Valtuille y Villafranca, están orientados al norte y cultivados en espaldera sobre suelos arcillosos. Se trabaja de manera respetuosa con el entorno, manteniendo una viticultura sostenible y en armonía con el medio ambiente. El clima continental-atlántico proporciona las condiciones ideales para que la godello alcance una expresión óptima.

La vendimia se realiza de manera manual para garantizar la selección de las mejores uvas. En bodega, el proceso comienza con un prensado suave de las uvas, seguido de una fermentación espontánea con levaduras autóctonas en barricas de 300 litros sin control de temperatura. Posteriormente, el vino envejece durante 12 meses en fudres y barricas, sin movimientos, lo que permite que gane en complejidad y textura.

En cata, Ultreia Godello 2022 despliega un abanico aromático fresco y expresivo. En nariz, se perciben aromas perfumados de hinojo, cítricos, anís y delicadas flores blancas, sobre una marcada presencia mineral que refleja su origen. En boca, muestra una frescura vibrante, una textura sedosa y envolvente, y una acidez equilibrada que le aporta vivacidad y elegancia. Su perfil nítido, con una sutil influencia de la crianza en madera, lo convierte en un vino blanco de gran carácter y personalidad.

Raúl Pérez, considerado uno de los enólogos más influyentes del panorama mundial, demuestra con Ultreia Godello su capacidad para capturar la esencia de la variedad godello y del Bierzo, creando un vino fragante, fino y de gran calidad.